Sucre vs Surrey

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Surrey est une ville de l'agglomération de Vancouver, au Canada ; Surrey est un quartier d'Hillsborough, au Nouveau-Brunswick (Canada), et une ancienne municipalité ; Surrey est une ancienne circonscription fédérale de Colombie-Britannique (Canada) ; Surrey est une communauté de l'Île-du-Prince-Édouard (Canada) ; Surrey est une ville américaine de l'État du Dakota du Nord ; Surrey est une ville américaine de l'État de l'Illinois ; Surrey est une ville américaine de l'État de l'Indiana ; Surrey est une ville américaine de l'État du Maine ;Et aussi : Comté de Surrey, en Angleterre ; Comté de Surrey en Jamaïque.

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