Sucre vs Bathgate

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Bathgate est une ville d'Écosse, capitale administrative du council area, de la région de lieutenance et de l'ancien comté du West Lothian. De 1975 à 1996, elle était la capitale administrative du district du West Lothian, au sein de la région du Lothian. Elle est située entre Édimbourg et Glasgow, à environ 20 minutes en voiture à l'ouest de l'aéroport d’Édimbourg dans le sud du pays.

Le chimiste James Young y a fondé la première entreprise de production d'huile distillée en 1850. L'ancien club de football Bathgate Football Club y était basé. La ville écossaise est jumelée avec la ville française de Cran-Gevrier depuis mars 2010.

Source: Wikipedia