Sucre vs Bairnsdale

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Bairnsdale (11 282 habitants) est une ville du Gippsland dans l'État de Victoria en Australie à 285 kilomètres à l'est de Melbourne, au départ de la route des Alpes australiennes et à proximité des lacs du Gippsland sur la rivière Mitchell. La ville était habitée à l'origine par les aborigènes Kurnai qui appelaient la ville Wy Yung ce qui est le nom de l'espèce locale d'oiseau appelée spatule. La région fut explorée par Angus McMillan dans les années 1840 et le premier colon fut Archibald McLeod qui lui donna le nom de son village natal sur l'île de Skye: Bernisdale.

Le nom fut ensuite altéré en Bairnsdale. L'un des plus célèbres anciens habitants de la ville est l'écrivain Hal Porter qui y passa son enfance et commença sa vie d'adulte à travailler pour le "Bairnsdale Advertiser". Bairnsdale possède un aéroport (code AITA : BSJ).

Source: Wikipedia