Sucre vs Mayrhofen

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Mayrhofen est une petite ville touristique d'Autriche située au fond de la vallée de la Ziller (Zillertal) dans le Tyrol. C'est une station de villégiature l'été pour le départ de nombreuses randonnées vers les sommets environnants, sa vocation touristique date de plus de cent ans. Elle joue un rôle de capitale touristique régionale grâce à l'importance de ses structures d'hébergement, la variété de ses commerces, à la qualité de ses équipements sportifs (piscine, patinoire).

La population peut atteindre plus de 10 000 habitants (au lieu de 3 900) en haute saison touristique. C'est une station de ski l'hiver, le ski se pratique sur le massif du Penken, jusqu'à 2 250 mètres par 76 kilomètres de pistes. Il possède la piste damée la plus raide du pays, Harakiri, avec 78 %. Le transport à Mayrhofen est assuré par les autocars et les trains de la Zillertaler Verkehrsbetriebe AG, communément appelée Zillertalbahn.

Source: Wikipedia