Sucre vs Leeds

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Leeds [liːdz] est une ville britannique dans la région du Yorkshire-et-Humber, dont elle est le chef-lieu. Elle est située à l'est de la chaîne des Pennines, sur la rivière Aire. C'est la troisième ville d'Angleterre. Selon le recensement 2019, la partie urbaine de la ville a 793 139 habitants et son aire urbaine 2 638 127. Ses limites incluent cependant des zones détachées de la ville elle-même. L'agglomération urbaine de Leeds compte 1,901 million d'habitants. L'agglomération se trouve près du carrefour de deux grandes autoroutes britanniques, la M62, la transpennine, et la M1, la première liaison autoroutière nord-sud. Elle est à 2 h 30 de Londres en train par voie de la ligne ferroviaire principale de l'est, et sera reliée à la seconde LGV britannique, actuellement en projet.

Sa gare est la troisième plus utilisée en dehors de la capitale. La ville partage un aéroport international avec sa ville sœur, Bradford. Leeds est cependant l'une des villes européennes les plus dépendantes de la voiture, avec des embouteillages tellement importants qu'ils ralentissent l'économie locale. Les niveaux de pollution de l'air ont été jugés illégaux. Leeds a connu son essor aux XVIIe et XVIIIe siècles, grâce aux métiers de laine, et plus tard à l'époque victorienne, mais les industries lourde et textile ont cédé la place à l'industrie légère, au commerce et aux services (surtout dans les domaines légaux, financiers et d'assurance). Elle est également une ville étudiante avec deux hautes écoles principales – l'Université de Leeds et Leeds Beckett.

Source: Wikipedia