Sucre vs Karlstad

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Karlstad (Carlstadt en français) est une ville située dans l'ouest de la Suède, sur la rive nord du grand lac Vänern, sur le delta du fleuve Klarälven. Elle possède une position relativement centrale dans le pays, approximativement à égale distance de Stockholm, Göteborg et Oslo. Elle est le chef-lieu de la commune de Karlstad et du comté de Värmland. Avec 61 685 habitants, c'est la 17e plus grande ville de Suède.

La ville fut fondée en 1584, mais l'emplacement était déjà habité depuis le Moyen Âge. Son économie se développa alors grâce à son port, exportant le bois et le minerai du Värmland. De nos jours, les hautes technologies et services se sont ajoutées à l'économie de la ville, ce qui devrait encore s'accentuer grâce à sa récente université.

Source: Wikipedia