Sucre vs Fontanès-de-Sault

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Fontanès-de-Sault (en occitan ou catalan Fontanes) est une commune française, située dans le département de l’Aude en région Occitanie. Ses habitants sont appelés les Fontanans. Avec seulement cinq habitants permanents en 2013, la commune était la moins peuplée du département de l'Aude.

Mais avec quatre habitants en 2016, Caunette-sur-Lauquet est toujours la commune la moins peuplée de l'Aude.

Source: Wikipedia