Sucre vs Cala

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Cala est un terme qui désigne une petite baie ou une crique dans plusieurs régions méditerranéennes. Il est fréquemment utilisé comme élément de toponymie principalement dans le golfe d'Orosei (it), en Sardaigne, telles (la Cala Goloritzé, la Cala Gonone (it), et la Cala Sisine) et dans le golfe de Follonica (it), en mer Tyrrhénienne, comme la (Cala Martina (it), et la Cala Violina) ainsi qu'aux îles Baléares avec la Cala Mondrago, la Cala del Moro et la Cala Figuera.

La Cala (it) : port le plus ancien de Palerme. Cala d'oro et Cala di Roccapina : criques rocheuses de la Corse-du-Sud Cala Iris : lieu-dit au nord du Maroc

Source: Wikipedia