Sucre vs Bucaramanga

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Bucaramanga est une ville de Colombie, capitale du département de Santander. Elle se situe au nord de la cordillère Orientale, une branche de la cordillère des Andes, sur les rives du río de Oro. Selon les projections du DANE, elle compterait 524 112 habitants en 2010. Située à 384 km de Bogota, elle est le siège du Gouvernement du Santander, de l'Assemblée départementale et de la section départementale de la Fiscalía General de la Nación. Elle est également capitale de la province du Soto ainsi que des Noyaux de Développement provincial Metropolitano. Elle est jouxtée des municipalités de Girón, Floridablanca et Piedecuesta avec lesquelles elle forme l'aire métropolitaine de Bucaramanga, l'une des six plus grandes agglomérations colombiennes.

Elle possède un réseau de transports routiers la reliant à Bogotá, Medellín, Cúcuta et la Région Caraïbe. L'aéroport international Palonegro qui la dessert est situé dans la commune voisine de Lebrija. Son économie tourne autour de la fabrication de chaussures. Son taux de chômage atteint un des plus bas de Colombie, avec 8,5 % en décembre 2009. Sa principale université est l'Université industrielle de Santander qui accueille plus de 20 000 étudiants. Bucaramanga est surnommée la « jolie ville », la « ville des parcs » ou la « ville cordiale ».

Source: Wikipedia