Sucre vs Bitola

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Bitola (en macédonien : Битола, prononcé [ˈbitɔɫa] ; en grec moderne : Μοναστήρι ; en turc : Manastır) est une municipalité et une ville du sud-ouest de la Macédoine du Nord. La municipalité comptait 93 585 habitants en 2002 et couvre 422 km2. La ville en elle-même comptait alors 74 550 habitants, le reste de la population étant réparti dans les villages alentour. Le nombre d'habitants dans la municipalité était estimé à 93 585 en 2010, ce qui en fait la troisième municipalité de la République de Macédoine du Nord en nombre d'habitants, derrière Koumanovo et Skopje. La ville de Bitola est quant à elle la deuxième du pays, derrière Skopje.

Bitola est un important centre administratif, culturel, industriel, commercial et d'enseignement. Elle possède notamment une université. Elle se trouve dans la plaine de Pélagonie, à 15 kilomètres de la frontière grecque, sur la route qui relie la mer Égée au sud de la mer Adriatique et à l'Europe centrale. Bitola est connue depuis le XIXe siècle comme la « ville des consuls » car de nombreux pays européens y entretenaient des consulats. Elle possède également un riche héritage architectural, notamment ottoman, et son centre-ville est réputé pour son architecture typique de l'Europe centrale, datant de la seconde moitié du XIXe siècle.

Source: Wikipedia