Sucre vs Babahoyo

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Babahoyo est une ville d'Équateur, capitale de la province de Los Ríos. Elle est située à 61 km au nord-est de Guayaquil. Sa population s'élevait à 140 534 habitants en 2007, et 90 191 habitants en 2010. Centre économique de la province, Babahoyo vit principalement de l'agriculture (riz, canne à sucre et fruits). Sur son territoire se trouve d'ailleurs une grande distillerie gouvernementale.

Le tourisme y est peu développé. Les rivières San Pablo et Caracol se rejoignent au nord de la ville pour former le Río Babahoyo, longé sur plusieurs kilomètres par le malecon (promenade). La ville abrite aussi la cathédrale de Fátima ainsi que la très grande Universidad Técnica de Babahoyo (UTB).

Source: Wikipedia