Sucre vs Assen

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Assen est une ville, une commune et la capitale de la province néerlandaise de Drenthe. Elle se trouve dans le nord des Pays-Bas au sud de la ville de Groningue. La surface de la commune est de 89 km2 et la ville a 62 857 habitants (données du 1er juin 2005).

Assen est connu pour son Grand Prix motocycliste, tenu le troisième samedi du mois de juin (jusqu'en 2015) sur le TT Circuit Assen.

Source: Wikipedia