Muscat vs Huancayo

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Muscat est une dénomination qui recouvre un ensemble d'environ 200 cépages dont les raisins ont un arôme muscaté, c'est-à-dire très parfumé, rappelant légèrement celui du musc . Il en existe de nombreuses variétés, dont les grains ont une peau allant du jaune pâle au bleu-noir. Les différents types de muscats sont plantés sur le pourtour de la Méditerranée, en Europe centrale et orientale, en Australie, en Nouvelle-Zélande, dans certaines régions des Amériques et en Afrique du Sud.

Leur vinification est délicate. On en fait des vins secs légers, des vins sucrés mousseux, des vins de vendanges tardives, des sélections de grains nobles et des vins doux naturels .Tous les cépages muscat (qu’ils soient de raisin blanc, rose, rouge, ou noir), qu’ils soient cépages de cuve ou cépages de table, qu’ils soient issus de Vitis vinifera ou de cépages hybrides, sont caractérisés par leur arôme muscaté.

Source: Wikipedia

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Huancayo est une ville du centre du Pérou. Située au pied de la cordillère Huaytapallana, elle est la capitale de la région de Junín et le chef-lieu de la province de Huancayo. Avec la ville de Cusco, ce sont les deux principales villes des Andes du Pérou. Sa population urbaine était de 545615 habitants en 2017. La ville est le siège de l'archidiocèse de Huancayo avec sa cathédrale de la Très-Sainte-Trinité. La ville de Huancayo se considère comme l'héritière du peuple Huancas, peuple établi dans la vallée du Mantaro qui a été soumis par les Incas environ un siècle avant l'arrivée des Espagnols.

La vallée du Mantaro est célèbre dans tout le Pérou pour le raffinement de son artisanat dont certaines techniques sont connues depuis plus de quinze siècles. La ville est reliée au port de Callao sur le Pacifique et à la capitale Lima par le réseau de chemin de fer Ferrovías Central - le deuxième plus haut réseau ferré au monde - dont la ville était le terminus sur sa branche sud, jusqu'à l'ouverture de l'extension privée vers Huancavelica.

Source: Wikipedia