Salt | |
|---|---|
| | |
| 0 | |
ملح الطعام يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم( NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%. يُعدُّ الملح ضروريًّا لحياة الحيوان، ويتواجد في أنسجة الحيوانات أكثر من أنسجة النبّاتات. لذلك فإن نمط غذاء البدو المعتاد الذين يعيشون على قطعانهم لايُحتاج فيه إلى الملح أو يُضاف بكميَّاتٍ قليلة، بينما نظام الغذاء المعتمد على القمح يحتاج إلى مكمّلات غذائية. وتعد الملوحة أحد أساسيّات حاسَّة التذوق لدى الإنسان. كما أن الملح من أقدم وأوفر التوابل، ويعد التمليح من أهم طرق حفظ الأطعمة.
تشير بعض الأدلة إلى أن معالجة الملح تعود إلى 8000 سنة مضت، حيث كان سكان رومانيا يغلون مياه الينابيع لاستخراج الملح. كذلك عثر على أدوات لمعالجة الملح في الصين تعود إلى نفس الفترة تقريبًا. وكان يعد الملح ثمينًا عند اليهود قديمًا وكذلك عند كل من الإغريق والرومان والبيزنطيين والحيثيّين والمصريّين. أصبح الملح سلعةً ثمينةً وكان يُنقَل بالقوارب عبر البحر المتوسط من خلال طرقٍ خاصَّةٍ بُنِيَت من أجل الملح وبقوافِل عبر الصحراء الكبرى.
Calgary | |
|---|---|
| Alberta | |
| Canada | |
| | |
| 0 | |
| T3H 2B2 | |
كالغاري أو كالجاري (بالإنجليزية: Calgary) هي مدينة في مقاطعة ألبرتا الكندية. تقع عند ملتقى نهر Bow ونهر إلبو في جنوب المقاطعة، في منطقة سفوح جبال البراري، حوالي 80 كيلومتر (50 ميل) شرق النطاقات الأمامية من جبال روكي الكندية.
كان عدد سكان المدينة 1,285,711 في عام 2019، مما يجعلها أكبر مدينة في ألبرتا وثالث أكبر بلدية في كندا. وفي عام 2016، كان عدد سكان تجمع كالجاري الحضري (المدينة مع ضواحيها) 1,392,609، مما يجعلها رابع أكبر منطقة تعداد حضرية (CMA) في كندا.
يشمل اقتصاد كالجاري النشاط في قطاعات الطاقة والخدمات المالية والسينما والتلفزيون والنقل والخدمات اللوجستية والتكنولوجيا والتصنيع والطيران والصحة وتجارة التجزئة والسياحة.
مرحباً بك في 