Bolton vs Salt

معلومات

بولتن (بالإنجليزية: Bolton)‏ هي مدينة كبيرة في مانشستر الكبرى في شمال غرب إنجلترا، تاريخيًا وتقليديًا جزء من لانكشاير. كانت بولتون بلدة مطحنة سابقة، مركزًا لإنتاج المنسوجات منذ استقر النساجون الفلمنكي في المنطقة في القرن الرابع عشر، حيث أدخلوا تقاليد الصوف والقطن. تزامن التوسع الحضري للمدينة وتطورها إلى حد كبير مع إدخال صناعة المنسوجات أثناء الثورة الصناعية. كان بولتون من القرن التاسع عشر بومتاون، وفي ذروته في عام 1929 مطحنة القطن وأعمال التبييض والصباغة ؛ واحدة من أكبر مراكزغزل القطن في العالم. انخفضت صناعة القطن البريطانية بشكل حاد بعد الحرب العالمية الأولى ، وبحلول الثمانينيات ، توقفت صناعة القطن تقريبًا في بولتون. بالقرب من ويست بينين مورس يقع بولتون على بعد 10 ميل (16 كـم) شمال غرب مانشستر. وهي محاطة بالعديد من البلدات والقرى المجاورة التي تشكل معًا متروبوليتان بورو بولتون، والتي يعد بولتون المركز الإداري لها.

يبلغ عدد سكان مدينة بولتون 139403 نسمة ، بينما يبلغ عدد سكان الحي الحضري الأوسع 262400 نسمة. نشأ بولتون كمستوطنة صغيرة في المستنقعات المعروفة باسم بولتون لو مور. في الحرب الأهلية الإنجليزية ، كانت المدينة موقعًا برلمانيًا في منطقة قوية ملكي ، ونتيجة لذلك ، تم اقتحامها من قبل 3000 جندي ملكي بقيادة الأمير روبرت في عام 1644. فيما أصبح يُعرف بـ مذبحة بولتون ، قُتل 1600 شخص وأسر 700 شخص. بولتون واندررز يلعب نادي كرة القدم المباريات على أرضه في ملعب جامعة بولتون و WBA World light- بطل وزن الوسط أمير خان ولد في المدينة. تشمل الاهتمامات الثقافية مسرح أوكتاجون ومتحف بولتون ومعرض الفنون، بالإضافة إلى واحدة من أقدم المكتبات العامة التي تم إنشاؤها بعد قانون المكتبات العامة 1850.

المصدر: Wikipedia

معلومات

ملح الطعام يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم( NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%. يُعدُّ الملح ضروريًّا لحياة الحيوان، ويتواجد في أنسجة الحيوانات أكثر من أنسجة النبّاتات. لذلك فإن نمط غذاء البدو المعتاد الذين يعيشون على قطعانهم لايُحتاج فيه إلى الملح أو يُضاف بكميَّاتٍ قليلة، بينما نظام الغذاء المعتمد على القمح يحتاج إلى مكمّلات غذائية. وتعد الملوحة أحد أساسيّات حاسَّة التذوق لدى الإنسان. كما أن الملح من أقدم وأوفر التوابل، ويعد التمليح من أهم طرق حفظ الأطعمة. تشير بعض الأدلة إلى أن معالجة الملح تعود إلى 8000 سنة مضت، حيث كان سكان رومانيا يغلون مياه الينابيع لاستخراج الملح. كذلك عثر على أدوات لمعالجة الملح في الصين تعود إلى نفس الفترة تقريبًا. وكان يعد الملح ثمينًا عند اليهود قديمًا وكذلك عند كل من الإغريق والرومان والبيزنطيين والحيثيّين والمصريّين. أصبح الملح سلعةً ثمينةً وكان يُنقَل بالقوارب عبر البحر المتوسط من خلال طرقٍ خاصَّةٍ بُنِيَت من أجل الملح وبقوافِل عبر الصحراء الكبرى.

إن عوز الملح وحاجة الدول له أدت إلى نشوء حروب بينهم، واستعماله لزيادة عائدات الضرائب. كما يستعمل الملح في طقوس بعض الأديان وفي بعض الثقافات . تتم معالجة الملح من خلال مناجم الملح، أو عن طريق تبخير مياه البحار أو مياه الينابيع المليئة بالمعادن. إن أهم المنتجات الصناعية للملح هي الصودا الكاوية والكلور. ويستخدم في عمليات صناعية أخرى كتصنيع البوليفنيل كلورايد والبلاستيك وأكوام الورق. إن من مجمل الإنتاج السنوي للملح البالغ قرابة المئتي مليون طن يستهلك الإنسان مايقارب 6% من هذا الإنتاج فقط. بينما يُستخدم الباقي في عمليات معالجة الماء، وإزالة الجليد عن الطرقات، وفي الزراعة. يُباع الملح القابل للأكل بهيئات مختلفة كالملح البحري، وملح الطاولة (ملح الطعام) والذي يكون معالج عادة باليود للحدّ من الإصابة بنقص اليود وكذلك يحتوي عادة على مواد مضادة للتكتل. وكذلك يوجد الملح في كثير من الأطعمة المُعالجة. يُعد الملح غذاء ضروريا، وتتأثر الصحة بمدى كميته في الغذاء. إنّ كثرة الملح قد يزيد من ضغط الدم وزيادة احتمالية الإصابة بسكتة أو نوبة قلبية عند بعض الأشخاص. تنصح منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك البالغون أقل من 2000 ملي جرام من الصوديوم والذي يعادل 5 جرام من الملح يوميًّا.

المصدر: Wikipedia